---酒与自然的关系，用生态之美酿造白酒产业，才能同时守住发展与生态两条底线。
滚滚长江东逝水，浊酒一杯喜相逢。从酿造---酒的赤水，过出产5粮液的岷江，到地处赤水河下游的泸州老窖，沿江而下的“白酒---”地带，处处有着“风过长江带酒香”的意蕴。
推开泸州老窖“di一窖”的大门，只见若干窖池错落有致地排开，---酒回收，几位身着黄色短袖的工人正在用尾酒一遍遍清洗窖池。这个窖池是我国建造zui早、保存---好、持续使用时间zui长的曲酒窖池。“窖是酒的灵1魂，但水为酒的---。”随行的泸州老窖博物馆馆长杨辰告诉我们，一方水土酿造一方美酒，失去原产地的生态环境，美酒就会形神皆失。
1978年，quan国白酒总产量143，70万吨，到2017年白酒总量1198.06万千升，是1978年809%。马勇说道，改革开放的时间节点，也是白酒行业走上持续快速发展之路的起点。
数据显示，1985年，quan国只有白酒企业990家，全行业实现工业总产值32.63亿元；实现利税总额10.67亿元，尚不及今天一家中型白酒上市公司规模。而经历改革开放几十年的快速发展，今天的白酒产业已经能够满足广大---日益增长的消费需求，带动了农业、包装、运输等相关产业，安排40余万劳动就业，培育出---这样的公司价值的蒸馏酒知1业，为经济社会发展做出了重要贡献。
高温堆积发酵是白酒生产敞开式发酵为---和du创之作，也是其他名白酒工艺所不具有的。飞天---酒高温堆积发酵是飞天---酒网络利用自然微生物，进行自然发酵生香的过程，也是形成飞天---酒主要香味物质的过程，其堆积发酵温度---53℃。通过高温堆积发酵，形成飞天---酒特殊芳香物，也通过微生物细胞蛋白产生---酸等营养物质。
高温馏酒:蒸馏工艺本身是固液分离的技术，但飞天---酒生产工艺的蒸馏与其他白酒完全不同。飞天---酒的蒸馏馏酒温度---40℃以上，比其他白酒高10-20℃，主要目的一是分离飞天---酒经发酵的有效成份;二是去除发酵过程中的副产物或不利物质或低沸点物质，是飞天---酒饮用不口干、不上头的一个重要原因。
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