




“初步估算,未来五年白酒市场规模将达到万亿级,白酒企业面临新的增长动力源泉。”2月底, --- 集团董事长袁仁国对外表示。在他看来,白酒行业已迎来新发展机遇。
白酒业正蓬勃发展,资本市场对白酒股的价值也---,这已体现在酒企股价上涨上。去年来,贵州 --- 、 5粮液 两大龙1头,引1领白酒股集体走高。去年 --- 股价由330多元---到700多元实现翻倍,而 5粮液 也上涨了132.49%。---们则赚得盆满钵满。
特有的红缨子高粱为原料
飞天---酒生产所用高粱为糯性高粱,当地俗称红缨子高粱。此高粱主要产于贵州仁怀境内及相邻川南地区,地理位置东经105°-106°,北纬27°-28°之间的低山地。该山地海拔高度为700-1000米,属中亚的热带湿润季风气候,土壤为紫色土、石灰土,黄壤,肥力中等,适宜此高粱的种植。本高粱与东北及其他地区高粱不同的是,颗粒坚实、饱满、均匀,粒小皮厚,支链淀粉含量达88%以上,其截面呈玻璃质地状,十分有利于飞天---酒工艺的多轮次翻烤,使飞天---酒每一轮的营养消耗有一合理范围。
名酒必须具备四个特质:一是酒与社会责任---的代表,社会责任---的核1心是生产安全的品质和品质稳定的产品;二是白酒酿造技艺和传承的代表,要实现高的表达,靠的就是传统酿造技艺和酿造文化的优1秀传承者们,在传承中不断地去提升品质;三是整个白酒产业科技---的引1领代表,---酒上门回收,通过学习和深化,在整个酿造技术、工艺、规范等等方面做出探索和提升,把握产品稳定性,在传统酿造中体现出智慧酿造,打造出智慧产品;四是做个性化产品表达的代表。白酒是道法自然,---,人与微生物互动酿出的美酒。每年每个气候条件,人与微生物的互动,酿造技艺的把控不同,一定是酿造出个性化的产品。
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