三长
飞天---酒工艺中的三长主要指飞天---酒基酒生产周期长、大曲贮存时间长、飞天---酒基酒酒龄长。飞天---酒基酒生产周期长达一年,共分下沙、造沙二次投料,一至七个烤酒轮次,可概括为二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒,历经春、夏、秋、冬一年时间。而其他名白酒只需几个月或十多天即可。
飞天---酒大曲贮存时间长达六个月才能流入制曲生产使用,比其他白酒多存3-4个月,这对提高飞天---酒基酒具有重要作用,而且大曲用量大,是其他白酒的4-5倍。
飞天---酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑,通过贮存可趋利避害,使酒体更醇香味美,---回收电话,加上飞天---酒高沸点物质丰富,更能体现飞天---酒的价值,这是其他香型白酒不具有的特点。
---工人说:“赤水河是---酒的生命,我们必须把她保护好。”5粮液职工说:“大环境优,微环境好,才能酿出天作佳酿。”他们都认为,独1特的自然环境与传承数百年的酿酒工艺一样重要,都需要持之以恒的保护。因为,只有优良的“酒生态”,才能酿出优1质的“生态酒”。从这个角度而言,也许大自然才是---好的“酿酒师”。
历经白酒的“黄金十年”,这一行业已进入---调整期。一段时间以来,长江沿岸诸多酒厂规模小、管理差,酿---的高浓度有机废水一度未经处理就直排长江,给长江带来---的环境压力,也给酒质带来---的威胁。另一方面,消费者变得更看重白酒博大精深的文化内涵、---的生态底蕴。生态消费呼唤生态酿造,生态酿造需要生态产业,无论是供给侧还是需求侧,都要求生态贯穿全产业链。对于白酒企业的未来发展来说,生态是打开市场、赢得消费者的金钥匙,没有---,就没有---。
“初步估算,未来五年白酒市场规模将达到万亿级,白酒企业面临新的增长动力源泉。”2月底, --- 集团董事长袁仁国对外表示。在他看来,白酒行业已迎来新发展机遇。
白酒业正蓬勃发展,资本市场对白酒股的价值也---,这已体现在酒企股价上涨上。去年来,贵州 --- 、 5粮液 两大龙1头,引1领白酒股集体走高。去年 --- 股价由330多元---到700多元实现翻倍,而 5粮液 也上涨了132.49%。---们则赚得盆满钵满。
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